● 麪miàn ㄇㄧㄢˋ◎ 麦的子实磨成的粉。又称面粉◎ 面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。◎ 泛指粉未。如：豆麪；药麪；粉笔麪。◎ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红著很麪。
[①]［miàn］［《廣韻》莫甸切，去霰，明。］亦作“麫1”。亦作“麵1”。(1)面粉。(2)指面食，面条。(3)指粉状物。(4)指某些食物淀粉含量多口感绵软。
[广 韵]：莫甸切,去32霰,miàn,山開四去先明[粤 语]：min6
